Livre de recettes Gaspésien

Jambon au cidre Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingrédients 8 tranches (175g) de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 2 ou 3 échalottes ou oignons verts; ¼ de litre de cidre; de la crème fraîche; de la ciboulette hachée. Préparation Faire dorer le Jambon de Mont-Joli Gaspésien et le mettre de côté. Faire blondir les échalottes et ajouter le cidre, laisser réduire légèrement. Remettre le Jambon de Mont-Joli Gaspésien et laisser mijoter une dizaine de minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mettre dans un plat à servir et parsemer de ciboulette hachée. 32 Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

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