Livre de recettes Gaspésien

Muffins au jambon Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Portions : 6 Ingrédients 4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien coupées en allumettes ou en carrés; 100g de farine; 1/2 sachet de levure; oeufs entiers; 1 yaourt nature; 3 cuillères à soupe d'huile; 75 g de fromage rapé; sel, poivre. Préparation Préchauffer le four à 350°F (180°C). Battre les oeufs en omelette. Saler et poivrer légèrement puis ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile. Bien mélanger au fouet. Ajouter le Jambon de Mont-Joli Gaspésien et le fromage râpé. Mélanger de nouveau. Remplir les moules à muffins aux 2/3 et faire cuire 20 minutes environ jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés. 28 Le Jambon Mont-Joli Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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