Livre de recettes Gaspésien

Jambon en quiche Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingrédients 2 tranches de ½ pouce de Jambon Toupie Gaspésien; 3 oeufs; 100 g de gruyère râpé; 1/2 tasse de crème fraîche; 1/2 tasse de lait (10 cl); 1 fond de tarte tout prêt de pâte surgelée; Sel, poivre. Préparation Couper le jambon en dés et les répartir sur le fond de tarte. Parsemer de fromage râpé. Dans un saladier, casser les œufs et mélanger avec la crème, le lait, 2 pincées de sel et un peu de poivre. Fouetter vivement avec une fourchette. Verser ce mélange dans la tarte. Faire cuire 35 minutes au four à 350°F (180°C). Déguster chaud ou froid. 25 Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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