Livre de recettes Gaspésien

Casserole au Jambon Toupie Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingrédients 3 tasses de Jambon Toupie Gaspésien coupé en cubes; ¼ tasse de beurre; 1 oignon haché moyen; ¼ tasse de piment vert haché ou céleri haché; 2½ c. à table de farine; 2 tasses de lait; 3 tasses de pommes de terre cuites coupées en cubes; sel-poivre; 3/4 tasse de fromage râpé. Préparation Faire cuire les pommes de terre puis les refroidir. Dans un chaudron, faire fondre le beurre cuire l'oignon et les piments verts 5 minutes. Ajouter la farine, bien mélanger, puis ajouter le lait, faire cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter le jambon, les pommes de terre, le sel et le poivre et mélanger. Déposer dans un plat qui va au four. Ajouter à la surface le fromage râpé. Cuire au four à 350° F (180°C) de 25 à 30 minutes. 19 Le Jambon de Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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