Livre de recettes Gaspésien

Jambon au gril Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingrédients 4 grosses tranches de Jambon Toupie Gaspésien (1 po d'épaisseur); une tasse de cassonade; 1/4 de tasse de jus de citron; 1/3 de tasse de sauce raifort préparée. Préparation Préchauffer le BBQ à feu élevé et huiler légèrement la grille. Dans un petit bol, combiner la cassonade, le jus de citron et la sauce raifort. Cuire ce mélange au micro-ondes pendant 1 minute, ou assez pour chauffer le tout. Entailler légèrement les tranches de jambon de chaque côté et badigeonner continuellement pendant la cuisson. Cuire de 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée. 18 Le Jambon de Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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