Livre de recettes Gaspésien

Jambon au four avec pommes Préparation : 5 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingrédients Quatre grosses tranches de Jambon Toupie Gaspésien (1 po d'épaisseur); 8 clous de girofle entiers; 2/3 tasse d'eau; cassonade au goût; 4 à 5 pommes; gelée de pommes; persil frais. Préparation Trancher les pommes épaisses, non pelées, enlever les cœurs. Déposer les tranches de Jambon Toupie Gaspésien dans un plat bien graissé et piquer avec les clous de girofle. Couvrir le jambon de rondelles de pommes enrobées de cassonade. Ajouter l'eau . Cuire au four à 325°F (160°C) 25 à 30 minutes par livre ou cuire jusqu'à ce que le jambon et les pommes soient tendres. Servir sur un plat chaud. Garnir de gelée de pommes et de persil frais. 17 Le Jambon de Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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