Livre de recettes Gaspésien

Tagliatelles au Jambon de Métis et au fenouil Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients 2 bulbes de fenouil; 4 fines tranches de Jambon de Métis; 300 g de tagliatelles; 1 cuillère à soupe de thym; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel, poivre. Préparation Nettoyer et couper les bulbes de fenouil en tranches et détacher les anneaux (conserver les plumets). Faire dorer dans l'huile, saler, poivrer, ajouter le thym et laisser cuire à feu doux 20 minutes environ. Couper le jambon en fines lanières. Cuire les tagliatelles al dente 7 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes, ajouter le beurre et répartir dans les assiettes. Incorporer le fenouil et décorer avec le jambon et les plumets de fenouil ciselés. Servir très chaud. 7 Le Jambon de Métis Gaspésien est disponible à votre supermarché.

RkJQdWJsaXNoZXIy NDMzODc=