Livre de recettes Gaspésien

Patates farcies au jambon et au fromage Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingrédients 4 grosses pommes de terre d'environ 200 g chacune; 8 portions de fromage fondu de votre choix; 4 tranches de Jambon de Mont-Joli; Sel et poivre. Préparation Laver et essuyer les pommes de terre sans les peler. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes, elles ne doivent pas se défaire. Laisser tiédir. Préchauffer le four (200°C - 400°F). Hacher grossièrement le jambon dans un saladier. Découper une calotte sur la partie supérieure de chaque pomme de terre. Retirer la pulpe avec une cuillère, ajoutez-la au jambon, ainsi que les portions de fromage fondu. Mélanger bien à la fourchette, saler et poivrer. Garnir chaque pomme de terre avec cette farce. Disposer dans un plat à gratin. Enfourner pendant 15 minutes puis gratiner 5 minutes sous le gril. Servir une simple salade verte en accompagnement. 3 Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien est disponible à votre supermarché.