Livre de recettes Gaspésien

Mijoté de Jambon Toupie Gaspésien Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Portions : 4 Ingrédients 4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien coupée en gros morceaux; 1 navet; 3 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 8 onces de bouillon de volaille ou de viande; Huile d'olive; Sel et Poivre. Préparation Peler le navet et le couper en gros dés, gratter les carottes et les couper en grosses rondelles, peler les oignons et les émincer grossièrement, peler et couper les gousses d'ail. Dans une cocotte bien huilée, étaler les morceaux de Jambon Toupie Gaspésien dans le fond puis ajouter tous les autres ingrédients préparés, saler et poivrer. Mouiller avec le bouillon, couvrir et faire cuire 45 minutes à feu moyen. Surveiller le mouillement qui doit être presque évaporé en fin de cuisson. 109 Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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