Livre de recettes Gaspésien

Penne au jambon et aux rapinis Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 4 Ingrédients 1 tasse de rapinis; 4 fines tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 300 g de penne; 1 cuillère à soupe d'origan; 40 g de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel, poivre. Préparation Couper le Jambon de Métis Gaspésien en fines lanières. Cuire les penne al dente 9 minutes à l'eau bouillante salée. Égoutter les pâtes, ajouter le beurre et répartir dans les assiettes. Nettoyer et couper les rapinis. Faire dorer dans l'huile, saler, poivrer, ajouter l'origan laisser cuire à feu doux 7 minutes environ. Incorporer les rapinis et décorer avec le Jambon de Métis Gaspésien. Servir très chaud. 94 Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

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