Livre de recettes Gaspésien

Ragoût de Jambon Toupie Gaspésien Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Portions : 4 Ingrédients 4 tranches de Jambon Toupie Gaspésien; 4 navets blancs (rabioles); 3 carottes; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 5 onces de vin blanc; Huile d'olive; Sel et Poivre. Préparation Peler les rabioles et couper en dés, gratter les carottes et couper en rondelles, peler les oignons et émincer, peler et écraser les gousses d'ail. Couper le Jambon Toupie Gaspésien en lanières. Dans une cocotte bien huilée, étaler les lanières de Jambon Toupie Gaspésien dans le fond puis ajouter tous les autres ingrédients préparés, saler et poivrer. Mouiller avec le vin blanc, couvrir et faire cuire 45 minutes à feu moyen. Surveiller le mouillement qui doit être presque évaporé en fin de cuisson. 79 Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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