Livre de recettes Gaspésien

Jambon sur potage aux légumes verts Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingrédients 4 tranches de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 300 g de petits pois surgelés; 150 g de haricots verts; 200 g de fromage fondu; 8 onces de lait; 2 c. à soupe de beurre; quelques brins de ciboulette; Sel et Poivre. Préparation Dans une casserole remplie d'eau bouillante, plonger et cuire les petits pois et les haricots pendant 10 min. Dans un mixer (blender), mélanger les haricots, les petits pois, le fromage et le lait. Réchauffer le mélange à feux doux. Ajouter le beurre, saler et poivrer au goût. Trancher le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en lanières. Verser le potage dans des assiettes creuses, ajouter les lanières de Jambon de Mont-Joli Gaspésien. Ciseler et parsemer la ciboulette sur le potage. 71 Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

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