Livre de recettes Gaspésien

Jambon en purée gratinée Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Portions : 4 Ingrédients 4 tranches épaisses de Jambon Toupie Gaspésien; 8 pommes de terre; ½ tasse de crème fraîche; 1 jaune d'œuf; Beurre; Noix de muscade; tasse de fromage Gruyère ou votre fromage à gratiner préféré; Sel et Poivre. Préparation Chauffer le four à 200°C (400°F). Peler, laver, couper et faire cuire les pommes de terre. Égouter et réserver. Couper le Jambon Toupie Gaspésien en dés. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre écrasées, les dés de Jambon Toupie Gaspésien, la crème fraîche, le jaune d'œuf, un peu de beurre, une bonne dose de noix muscade, ½ tasse de fromage, sel et poivre. Dans un plat à gratin, étaler le mélange et recouvrir de l'autre ½ tasse de fromage. Enfourner pour 25 minutes. Servir bien chaud, accompagné de légumes ou de salade. 70 Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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