Livre de recettes Gaspésien

Moules au Jambon de Mont-Joli Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Portions : 4 Ingrédients 8 tranches (175g) de Jambon de Mont-Joli Gaspésien; 500 g de moules; 2 échalottes ou oignons verts; ¼ de litre de vin blanc; 2 c. à soupe d'huile d'olive; Basilic; Poivre. Préparation Couper le Jambon de Mont-Joli Gaspésien en fines lanières. Éplucher et hacher les échalottes. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et ajouter les échalottes et le Jambon de Mont- Joli Gaspésien. Ajouter les moules, le vin blanc. Poivrer, couvrir et laisser cuire 10 minutes. 54 Le Jambon de Mont-Joli Gaspésien contient seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

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