Livre de recettes Gaspésien

Jambon aux pommes de terre Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Portions : 4 Ingrédients 1 tasse (250 ml) de Jambon Toupie Gaspésien coupé en dés; 2 pommes de terre cuites coupées en cubes; 1 tasse ( 250 ml) de bouquets de brocoli ou de chou fleur; 1 tasse (250 ml) de fromage cheddar; ¾ tasse ( 190 ml) de fromage ricotta; 1/3 tasse (85 ml) de lait; ¼ tasse ( 65 ml) de crème sûre; ¼ tasse d'échalottes hachées; 2 c. à soupe ( 30 ml) de parmesan râpé; beurre; poivre. Préparation Chauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un plat allant au four et réserver. Dans un grand bol mélanger ¾ tasse de cheddar, le ricotta, le lait, la crème sûre, les échalottes, le parmesan et le poivre. Ajouter les pommes de terre, le brocoli ou chou fleur et le Jambon Toupie Gaspésien, remuer pour enrober. Déposer le tout dans le plat beurré. Parsemer du reste de fromage cheddar. Couvrir de papier aluminium et faire cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire un autre 10 minutes pour faire dorer le dessus. 51 Le Jambon Toupie Gaspésien est disponible à votre supermarché.

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