Livre de recettes Gaspésien

Omelette de Noël au Jambon de Métis Préparation : 5 min Cuisson : 15 min Portions : 4 Ingrédients 4 tranches de Jambon de Métis Gaspésien; 8 oeufs; huile d'olive; beurre; sel et poivre. Préparation Préchauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Couper le Jambon de Métis Gaspésien en lanières. Dans un bol, fouetter les œufs avec une fourchette, ajouter le sel et le poivre, fouetter à nouveau. Ajouter un peu d'huile et une noix de beurre dans la poêle. Aux frémissements, verser les œufs fouettés dans la poêle et laisser cuire à votre préférence (baveuse ou cuite). Pour la présentation, rabattre l'omelette sur elle-même avec une cuillère ou par un mouvement dans un coin de la poêle pour l'enrouler sur elle-même. L'omelette roulée doit être sans coloration, baveuse ou cuite. 49 Le Jambon de Métis Gaspésien contient 25% moins de sel et seulement 40 calories par portion de 2 tranches (45g).

RkJQdWJsaXNoZXIy NDMzODc=